两个月的合同期满，王蒋二人见阿爸已学到八成技术，可以让阿爸自己熟练一段时间即可。

王贤虎临走时才对阿爸说：“边城的龙井茶，不能称为龙井茶，那些大城市的柜台里标着什么特级、一级、二级龙井茶产品的茶叶，也不能称为龙井茶。真正的龙井茶，只有浙江地区内，与龙井村虎跑泉周边相关的才能生产。龙井茶是没有级别可分的，其本身就是一种特殊的级别，也就像历史名人一样，没有一级名人、二级名人之分，一旦一个名人有级别可分的话，那必假无疑；同样，采虎跑泉旁边的茶叶来按龙井茶工艺制作，制好的茶叶就称为龙井茶，只要有一点工艺不到家，制出的茶叶就不能称为龙井茶。另外，即使是制出了好的龙井茶，如没有采用虎跑泉里水来冲泡，用别的地方的水泡出来的茶水，也不能称为喝龙井茶。龙井茶这个茶名和茶叶、茶香、茶色、茶形，是必须接受地域、工艺和水源的限制，具有特殊性、历史传统性、人文观念性和茶文化性约束的茶中之王。为什么天下买卖龙井茶的地方、人数、产量会有那么多呢？因为龙井茶的名声非常大，是其他名茶无可比拟，为了满足广大消费市场的需要，不但我们浙江各地的茶场，在大量制造龙井茶赝品，包括安徽、福建、江苏、贵州、四川、云南等地的茶场也在制造假龙井茶，所以这些假龙井被运到杭州后，就得分一分相比之下的优劣，然后分别进行包装，再返销全国各地。所以，人们在商店里购茶时，老是会看到什么特级、一级、二级之分的龙井茶，其实全是假的。试想，如果将全国各地套作龙井茶名的茶叶全部集成一块，算一算该有几千万斤？真正的龙井茶一年只能产出几千斤啊，能撒满全国各地的商场、百姓人家？甚至国外的许多地方吗？”

阿爸不听不知道，一听惊一跳：“师傅，你是技师，知道这些事，为什么还要来边城授制假龙井茶？这不是知假授假吗？”

“现在的龙井茶名声已经世俗化，商人，我是商人，明白吧？为了搞活我自己的经济，龙井茶这个名，必须带到各地城市，带到各地农村的茶场，让更多的人参与，谁还会过问这种龙井茶假不假？反正消费者买到假龙井茶都会以为是杭州的土特产、名茶。就像你们四川人会知道自己喝的假龙井就是自己本地生产的吗?”

阿爸突然问：“给我讲这些，有用吗？”

王贤虎小心地说：“当然有用，当你提前知道了这些后，就不会认为我这个人在搞鬼。明年我再来购茶时，你就会与我再度合作，知道了这些东西，对你自己也有很多好处，比如顺理可推出碧螺春、大红袍、铁观音、银针等等这些名茶是怎么回事了。”

送走了王、蒋二人，阿爸渐渐地熟练起制作炒青绿茶的技术。

开始感到茶叶市场的复杂面，正向他一天天逼近。

同时起步的其他几家茶场，也在边城仅有的几家购茶单位里相互打响了茶叶质量上带来的价格战。（未完待续）

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