第四百七十三章 老夏困境(2 / 2)

老夏这个人是喝醉到了话多,见到朋友们都来了话匣子也打开。

他说的无他,全是自己从汝宁老家搬到首都这儿。人生磕磕碰碰的,到现在他挺满意如今的生活,经营好自己的饭点就是目前的最大目标,两年来兢兢业业,结果餐厅的事业和理想中的差很远。

“每天的营收大概也就回本,有时候亏本了,还得管小玥借钱。我这个当爹的可真是够呛,你们在外面赚大钱,而我呢?真是惭愧。”

他是非常清醒的,在喝完酒后这些心里话滔滔不绝。

杨桃认真的听,原来这位夏叔叔搬来北京后,觉得自己的人生还可以有作为,起码作为正当年的长辈,应该做一番事业给小辈一个榜样。女儿三姐妹,目前老大夏美丽是个正常的普通的女孩,另两个都是天才级别的。

真正自己养大的孩子,也就是亲儿子和养女,那俩异常独立,某些时候,仿佛许凉玥就是个大人,夏双双则是她的女儿般。

“老子现在努力奋斗,就是给我的儿子女儿们一个更好的未来。我一定要把餐厅经营好,等我老了,就让我儿子闺女继承,然后是我孙子。”说着说着,老夏两眼放光的看着儿女。“美丽,富贵。咱们家原来特别穷,现在发达了,你们俩也都知道了身世。爹不反对你们俩在一块儿,美丽啊,就算你成了我儿媳,你永远都是我的妮儿。”

夏母赶紧踢了丈夫一脚。“胡咧咧瞎说什么,要胡说等他们长大了。”

老夏对于失态表示歉意,他很快又开始吐槽自己的生意不顺。说什么为了拉动客源做过很多事,菜品降价效果有但不强烈。为了生意兴隆,他更是亲自深入其他一些饭馆儿,渴望偷一点经营秘方,最终也没搞个所以然。

在东单的新华书店,基本什么成功学大师的书籍买了基本,想从书里学到点什么吧,那些专家大师的话好像都对,却每一个能和做菜沾上边。

“我可是重金请了厨师,店面装修也进行了好多次。现在是饭点吃的人不多,住房的人也不多,有两层根本就是空着的。”

“这?会不会是咱们饭点选址不好呢?”大明弱弱的问。

“这方面有原因,恐怕也不是绝对的。”老夏指出这一带有学校有很多企业,客源理应不缺。”

“那么竞争对手呢?”杨桃问。

“这个有。”老夏掰指头算起来,数来数去居然有九个之众。“你可能是怀疑竞争的人太多?恐怕这里面也不是大问题。”

一个主打烤鸭,一个主打西餐,一个是自助餐,还有一个是江南菜。听着夏叔的陈述,杨桃自诩恐怕明白了结症所在。“那么夏叔,你能把咱们的菜单拿过来么?详细了,最好的所有的菜单。”

“好嘞!”

很快服务员拿来一个牛皮包着的本子,这密密麻麻的文字就是菜名,后面的是报价。粗粗看来一番,杨桃木着个脸把菜汤还给服务员。

“现在怎么样?有想法了么?”

“有了。”杨桃顿了顿气,说道:“恐怕结症所在是咱们这个店没有特色,简单来说就是菜品太杂。”

这如何解释呢?吃夫妻肺片、水煮鱼,去专业的川菜馆。吃葵花大斩肉、糖醋排骨去江南馆子。老夏的馆子菜品很杂没有倾向所以造成各个都是半斤八两的结果。

还有一点杨桃提出了“客户体感”的概念。“如果我是客人,进了咱们的饭店尤其是在点菜的时候,估计会嚷嚷着特色菜吧。我们能,好像没有唉。还有,我很想知道我吃的菜到底是什么,光看菜名有些模棱两可的不知道,所以干脆不要也不想听服务员的描述。剩下能看懂的也就是大路货。如此一来时间长了,我为什么还要再来这个餐厅呢?”

老夏瞪大了双眼,他很清楚这批评的独具一格。以前自己哪里从这方面想了,本想着聘用好厨子,好的服务人员,好的会计管账本,这样经营差不多问题。

“任何企业都有企业文化的,比如我们德新公司,就是在仿照苏联与国企模式,管理则是军事标准,这便是我们的特色。工人们的向心力很浓,所以甚至愿意帮助我们打仗。因为他们知晓,即使阵亡了,他们的妻儿也会被企业照顾,未来的生活有保障。”

喝了一口水,看着夏叔目不转睛的样子,杨桃说道正点:“所以我希望咱们的饭点也有自己的特色,就像我们德新公司还有玲玲电脑公司,别人不能做的我们能做。夏府饭庄也应该这样,这一带的餐厅基本上各有特色,我们也需要一种特色。到时候恐怕您能看见,海淀的。朝阳的,石景山的人驱车来吃饭的盛况。”

“那应该用哪种特色呢?“

这一下着实把人问住了,杨桃挠挠头,突然看到餐桌上的酒瓶子,那瓶松露酒已经喝了一半。

“夏叔,您觉得刚才的俄罗斯酒怎么样?还有大家,你们觉得怎么样?”

这个就,夏家人赞誉有加,大伙都喝了,入口柔顺酒香浓郁,不是狠辣外还真是有异香。

杨桃看着老夏,一板一眼的说:“夏叔叔,我觉得咱们可以搞一个图瓦风情主题的餐厅。”

“啥?图瓦风情,这是什么?”稍微解释一番后,老夏才知道,这个图瓦就是图瓦自治共和国,也就是唐努乌梁海。

大明喝了酒很兴奋,这个嘴就有些不受脑子控制。他拍着胸脯抒发着一个爱国者的豪言壮志,什么清朝被侵略的一百五十万平方公里的国土,俄罗斯早晚都给吐出来,这里就包括唐努乌梁海。

中国人对那片土地有着很深的感情,尤其是图瓦这个地域,就在八十年前,它还是中国的一部分。历史原因现在成了俄罗斯领土,但是国内的愤青们可不干。

“我们可以利用一下咱们国家人民的情绪,唐努图瓦是突厥、蒙古、俄罗斯,三方文化并存的世界,那里有很多美食,还有大量的新鲜事物。如果夏叔有意的话,我们很快就能帮助您进行一次大改造。”

这场饭局结束后唠嗑还在继续,杨桃的存在如同老师。图瓦的烤肉,乌兹别克的炒饭,俄罗斯风味的没事,这些综合下来完全是异域风格嘛。“咱们现有的菜单不必改变,但是每一道菜最好都搭配实物图片让顾客参考。剩下的关于图瓦风格的改造,我现在就可以安排。”

热血的拼命三娘接着酒劲兴奋起来,一个国际长途直奔克孜勒的普加乔夫家与钟皓凯家。

小丫头这是要帮老朋友处理生意上的事,这个忙肯定要帮的。普加乔夫觉得这是小问题,找一些厨师可是很容易的,剩下的各种图瓦本地的食材也很好运到中国。那个丫头似乎是打算把图瓦共和国的“国宴”那堆乱七八糟的东西,在中国的首都复刻一下。

问题不大,钟皓凯表示这点小事他全包了。

电话喷了近一个小时,尤其是和对自己念念不忘的索尼娅说了更多。

这天晚上,兄妹俩就住在老夏的这家酒店,“总统套间”给贵客准备。因为一些私密问题,杨桃把哥哥请到一边。

索尼娅抱怨着:“你真是太粗心了,出发之前也得把衣服都整理好啊,为什么还要留几件在这儿。”

“那可是给你的礼物啊。”杨桃坏笑着嘟囔,“内衣可是有我的气息的。我知道姐姐是个大坏蛋,我不在的这几个月你就慢慢闻吧。”

索尼娅马上心领神会,一阵嘿嘿嘿后表示都懂了。她又将电话还给爸爸,自己赶紧上楼把那原味内衣收藏好。

这一晚对于兄妹俩是和老朋友们的合宿。这几天因为国庆五十年大阅兵要举办,这个盛会影响了很多人,所以高中也提早了放假,要学生们做好国庆庆祝活动。

因此夏家兄妹面对一个很长的假期,现在最亲爱的朋友来了,当然要好好玩一玩。

杨桃之后告知老夏,图瓦方面已经愿意合作,甚至归类为一种劳务输出。“到时候肯定赚钱,给咱们从几千公里外过来工作的外国朋友,工资可一点都不能吝啬。”杨桃如是说,老夏心满意足。

在首都兄妹俩并不打算去看大阅兵,饭局次日两人去了公司看了看,还有到许凉玥的公司坐了坐,就已经策划返程了。

两人回到四合院里,在住了两天坐飞机走人。

情况总是会发生突变,正享受悠闲假日的两人很快被一阵嘈杂干扰,军方的电话直接打过来,那群军人很快干脆就出现在四合院里。