“夫人，这还没有压制好的叫做豆花，可以蘸辣椒水吃，也可以烩来吃，入口即化，谢大嫂，晚上准备五碗豆花过去”唐老二嘱咐谢氏到。

“好的老爷，我最后一锅豆腐留下来拿过去”谢氏回答道。

他们又去到制作豆腐乳和豆豉的房间，王家大嫂郑氏正在将已经倒霉了的豆乳拿出来，在酒碗里面转一圈，再蘸上盐和花椒等的配料，就放到坛子里面。

“这豆腐上的霉菌是没有坏处的，因此人可以吃，这个叫做豆腐乳也叫做霉豆腐，配粥吃最是合适，而且容易保存，只要不沾到油，可以一两年都不会坏。

这牵丝有点臭的叫做豆豉，闻着臭吃着香，可以做火锅、凉拌和炒肉之类的，我们早上吃的豆豉回锅肉里面就有这个豆豉，也可以做成干豆豉，干豆豉能保存半年至一年。”

皇上他们也没有矫情的捂着鼻子“现在可以吃吗？”

唐老二觉得自己带了一群吃货来到现场“可以的老爷，张大嫂你拿干净的碗筷过来。”张氏是新买进的人，现在负责这个作坊。

“好呢老爷，我这就拿来”张氏手脚麻利的去拿了五对碗筷过来。

唐老二拿了一个碗，夹了一点豆豉给皇上尝尝“这豆豉这样本味的没有加了调料的好吃”。再给皇后和娴贵妃夹了一点，豆豉丝拉了很长，整个碗里面都是丝。

“这丝牵得好啊，是不是丝越好的就证明这豆豉越做得好啊”。赵知府在旁边看着，他是吃过的。

“是的，如果做得不好，就没有什么丝了”唐老二回答道。

“晚上加一个这个凉拌菜吧”皇上将碗递给李总管。

唐老二笑着“好的楚老爷，楚老爷这边请。”

再来到制作腐竹的房间，看着干活的人细致的将已经成型的腐竹用手一捏就提起来放在栏杆上，每一个豆制品房间的人都统一着装，带着帽子和口罩，手指也是很干净，看来他们很讲究卫生。“楚老爷，这是制作腐竹，制作腐竹需要小火慢慢的等待，做好以后也需要时间去弄干，因此腐竹的定价也相对高一点。”

皇上他们看中二排，每一排都有二十个锅在制作这腐竹。

出来豆制品作坊，他们来到制作衣服和鞋子的房间，廖静在检查衣服的质量。一群人在认真的干着自己手上的活，从整块布匹被分割成小的，再制作成衣服形状，再添加羽绒，再去缝制，实行一条线上制作，这些的线有三条，大多数的人都是在缝制衣服哪里。

皇上上前检查布料，虽然是棉布，但是经脏耐磨，正适合战士们穿，走到鸭绒前，抓了一把鸭绒，丝毫闻不到异味。

“老爷，我们每天制作衣服的有三百多人，都是我们村和附近村子的农妇，每人每天二十五文钱的工钱，每天能出三百多件衣服，旁边堆着的是已经制作好的衣服和棉鞋。”唐老二指着旁边的仓库说道，皇上跟着看去，只见得衣服棉鞋已经推到顶了，皇上再走进仓库，仓库里面分割出了四条路出来，其中两条路通往两个门的方向。“我们有几个人晚上都住在这边，就怕万一走水也能及时救援，作坊外面修建了很大的水池，就是用来防止走水的。”

皇上三人看着堆满一衣服鞋子和手套的仓库，面积有一千多平方米，甚是壮观，皇后随手捡了一双手套戴在手上“老爷，这手套真是细心，你看还五个手指都可以自由活动。”

皇上看着皇后手上的手套，李总管也给他拿了一副带上“是很方便，带上以后拿笔写字都不是问题。”