第八章 封泥法(1 / 2)

 开工天物等一些书籍中有载制糖法——黄泥水淋糖法。

其主要原理是将黄泥作为吸附剂,先把红糖给融化了,再灌入底部有稻草的瓦溜,等到红糖凝固之后,再取出稻草,将摇晃均匀的黄泥水不断淋入瓦溜。

赵旭琢磨许久之后,便开始捣鼓起瓦溜、稻草、黄泥水等诸多物品。

所谓瓦溜,是一种陶制容器,大概类似于瓦罐的一种。

一切准备完完毕之后,他将红糖融化了,按照诸多步骤,小心操作着。

足足等待半刻钟,再看那瓦溜,确实出现了一小撮白色结晶,如细小砂砾一般。

“这忒爷的就能制白糖?”

他眼睛发亮,感到很是新奇。

真好玩啊。

红糖淋泥,在一定条件下,就能变成白糖。

有门路啊!

欣喜之下,他提起精神,继续淋泥。

但很快他就僵住了。

足足一斤的红糖融化后,就产出五两左右的白糖?

逗我吗?

老宋你真的靠谱吗?

他人都快傻了!

这法子能制白糖,可产量太少,还不到半斤呢。

半斤八两啊。

品质上而言,大抵相当于中等了,便勉强算作七十文一斤,五两白糖也就是二十文左右。

而一斤中等红糖价格呢?

三十文!

亏啦!

“一定是哪里出现了问题!”

他仔细琢磨,又小心翼翼的操作一通,十斤红糖约得白糖三斤左右。

不行,远远不行!

一斤红糖若不能制出半斤白糖,那就是十分亏本买卖啊!

“不对劲啊!”

“根据当下的白糖产量来算,红糖制作白糖的产量,大概在二比一左右!”

“这黄泥水淋法,却只有三成,难道是黄泥的问题?”

他皱眉。

在开工天物记载中,此黄泥水淋法主要在闵、广地区使用较多,在北方,估摸着也有一些人知道,但却未能流行起来,显然是有问题的。

红糖没问题,稻草没问题,瓦溜应该也没问题。

那问题应该就在于黄泥了。

北地跟南地黄泥所蕴含成分不同,所以这黄泥水淋法便未必能通用。

出岔子啦!

他呆坐原地许久,后噗嗤笑了出来。

想来也是,若这法子当真在北边也通用的话,又岂会没有利用红糖制作白糖的人呢?

“那就只能换其他法子了。”

他又开始琢磨起来另外一种方法——封泥法。

相比于黄泥法,这法子又有不同,其主要原理仍旧是吸附,却是利用黏土、纸,但主要的吸附手段却不是利用黄泥,而是固封。

将黏土隔着纸张,下方放红糖,固封起来。

如此,不多久他就将余下所有的红糖融化,丢入类似于瓦溜的东西里面,开始等待。

足足三日过后,他取了上层的装置,再看那下侧的瓦溜,便见其瓦壁之上,挂满了白霜。

用勺子自那瓦壁上一刮,便有一勺糖出现,其颗粒晶莹,比之黄泥法还要剔透许多,只比上等白糖差一点!

有盼头!

“这法子具体功效如何还不好说,但想来,其产量应是比那黄泥法要好上许多。”赵旭自语。

要知道,这法子可是比黄泥法足足先进了百余年,便是在后世有些地方也仍旧在使用。

这若是不行的话……也就不用制糖了。

不多时,他将拢共十一斤左右的白糖拿去售卖,最终得银……一两。

被压价了!