【砂锅什锦面】</p>

新鲜的猪肉切成小片，鸡肉则切成块，加盐、料酒、油、和玉米淀粉后抓匀。</p>

用前几天刚刚批发的十几口砂锅倒入熬好的鸡汤用来煮面条，加上腌制好的肉块，再加入油菜、香菇、油豆腐、白萝卜、笋片、鱼丸、土豆、葱段等各种材料后熬煮。因为鸡汤已经加好了料而且肉也是腌过的所以可以不放任何材料，关上锅盖煮至沸腾即可。</p>

待到开锅时，加入紫菜和葱花，并铺陈一个切成两半的鸡蛋就完成了！</p>

…</p>

池雅晴帮忙录完【砂锅什锦面】的信息后，继续追问杜明贤：“这么复杂的东西得限量吧？”</p>

“其实就跟火锅差不多，可关键是砂锅没那么多，所以确实得限量！”</p>

“非得用砂锅吗？”</p>

“嗯，砂锅的通气性很好，传热均匀，熬出来的食物保温效果也非常好！用小火慢炖能让最大程度地释放食材的味道！”</p>

“行吧，我不懂这些，就听你的——限量怎么限？”</p>

“上午30锅，下午40锅。”</p>

“朝三暮四？”</p>

“下午客人少，我想多吸引些客人来；就算是【砂锅面】售罄了，客人们也有很大概率为了不白来一趟顺手点别的东西吃！”</p>

“这些你懂，听你的。”</p>

池雅晴在设置数量限制，杜明贤本来想回厨房时却突然想起来了：“我应该关心一下你！”</p>

“啊？你、你要干嘛？”</p>

“你来厨神斋也有段时间了，感觉如何？”</p>