第四十八章 泡椒猪肝(1 / 2)

 之后,李有财也没再多打听。【】吃了午饭歇息了一会儿,就收拾东西准备回家。而宋老幺带着儿子在宋家住了下来。

以前也说过,宋家只有两间厢房一间堂屋,宋老幺这回娘家了,还真没地方住。最后还是连氏让荷花跟小莲去宋世福那里跟梅花睡,而她就带着女儿外孙孙子住他们那个屋,而腾出来的那间堂屋却是给宋老头住的。

荷花是不大愿意去王氏家睡觉的,因为她要是去了,她那二婶王氏肯定会拉着她问长问短的。可如今家里就这个条件,要是她不去跟梅花睡,那这些日子也只怕会露宿街头了。

“荷花姐,我好久都没跟你一起睡了,我们今天晚上好好聊聊。”梅花见荷花过来跟她一起睡,她是百分之百的乐意。

砰,王氏用手敲了一下梅花的头,“胡说什么呢?你荷花姐每天都要早起做事,谁会陪你讽。”说完这话,王氏又对着荷花道,“荷花,你们今天帮我们买回来的那个猪下水,不是有一些猪肝吗?你知不知道这些东西怎么做才好吃?”

“对呀,对呀,荷花姐,你是不知道,我娘把那猪肝弄来炒,可是做出来一点都不好吃,绵绵的。”梅花是一脸兴奋地看着荷花。她这个样子,好像荷花真能把什么都能变成好吃的似的。

荷花先是点头,随后又对着王氏问道,“二婶,你那个猪肝是怎么炒的。”

王氏摊了摊手,“还能怎么抄,就跟抄猪肉一样炒呗。先把那猪肝切成一块一块的,然后放点油,直接在锅里炒,等熟了直接舀出来就是了。”

闻言,荷花有些无语,她就这样做,难道梅花说不好吃了。这么做出来,能好吃那还真是一件怪事。

“荷花姐,别说那么多,你现在就去教我怎么做吧。”梅花等不及,二话不说直接拉着荷花去了她家的灶屋。

荷花见她梅花着急上火的模样,无奈摇了摇头。看来,这孩子真是典型的吃货一枚,要不然晚饭都吃了,这个时候还让她来炒什么菜。

顺子见了也跟了上去,“荷花姐,你是不是又要做什么好吃的了。”不亏是姐弟,这一开口吃货的本性立即暴露无疑。

“梅花,都这么晚了,你要想学,等明天我再教你……”

“荷花,梅花想学你就教教她吧,免得让我做把这猪肝都给糟蹋了。”荷花话还没说完,却被王氏给打断了。

这猪肝什么的,每一次买的时候也不知道究竟做出来好不好吃。她就有的都买回来了。自此,荷花他们买猪下水的时候也会把这些买回来。她炒了几回猪肝了,可做出来两个孩子都不爱吃,最后还是他们两口子吃了。

王氏都发话了,荷花也不好再拒绝。再说了教她们做猪肝也不是什么难事。而且王氏他们还会帮她打下手,这时候王氏已经把猪肝拿出来了。

“那二婶你去把你家的泡椒抓一碗出来。梅花,你把锅洗出来。”荷花吩咐完,就开始洗猪肝。

荷花要教她们做的就是泡椒猪肝,这泡椒猪肝在四川也算得上是一道特色菜。而上一世做为四川人的荷花,做这道菜也算得上是得心应手的。

先把洗好的猪肝切成片,而不是像王氏说的那样切成一块块的,而是一片一片的。然后再把王氏抓出来的泡椒切成一小段一小段的。

等锅里的手烧干之后,放油。这做泡椒猪肝有一样比较重要,那油一定要足,要不然做出来味道就要打折扣。