这个时候……

马蹄甜汤上来了。

马蹄甜汤的操作，真的特别简单，说是有手就会都不为过。

马蹄清理好之后，切成适口的小块，接着加水加冰糖，小火慢煨差不多一柱香的时间。

出锅之后，稍稍晾一下，再淋一勺桂花酱。

马蹄本身就自带清香味道，再配上桂花的淡淡甜香，这碗糖水，已经足够诱人，也足够让人满意了！

京中鲜少有贵女吃过马蹄，此时看着碗中，纯白如雪的小块，她们有些不知所措。

啊这，是吃的？

她们不确定，但是已经有伙计开始介绍：“这一道是马蹄甜汤，马蹄产自……”

糖水铺子的伙计，男女皆有，此时介绍的就是个女伙计。

都是晏星玄和丰外公这边精挑细选，品行可以，家世清白的女子。

有些是宫女到了年纪出宫，有些只是普通人家的妇人，还有些带着孩子寡居的妇人。

萧念织的原则是，只要品行过关，家世清白，没有前科，那么不论怎么样的身份，她老实肯干，还肯听从分配，那么不拘男女，就可以为其提供一个有保障的工作岗位。

糖水铺子的日后来客，多半还是以贵女为主，所以女伙计的安排，就十分重要。

如此一来，不管是来客还是伙计，她们都会觉得舒服。

“马蹄口感清脆，嫩甜，做成甜品之后，味道依旧很好，配之以冰糖，会最大程度上激发它的功效，清热开胃，益气生津，适当食用，十分滋补。”

……

随着伙计们的解释，众人这才明白，碗中纯白如雪的小块，到底是什么。

大家你看看我，我看看你，大胆的已经在尝试。

胆子小的也动起了勺子。

别的不说，淋了一勺桂花酱之后，这味道闻着是清清甜甜的，十分勾人。

她们倒是想忍啊。

但是，升腾的热气，带着马蹄与桂花的甜香，直接扑她们一脸。

就问，这谁顶得住啊？

真正入口之后，贵女们发现，马蹄煮熟之后，依旧保留了一点脆香的口感。

咬一口，脆嫩中透着微微的甜意，与汤汁一起，带着几分爽滑柔嫩的口感。

余墨玥在尝了一口之后，忍不住瞪圆了眼睛：“唔，这个口感，我喜欢！”

这个脆脆甜甜的口感，她真的很喜欢！

据说马蹄产自东南沿海，汝州一带最是盛行。

他们江南距离那边稍稍远些，从前倒是没机会吃到。

这让余墨玥有些遗憾，小声跟大姐嘀咕：“你说，从前的行商，也太不争气，如此好物，居然不知道，想着往咱们那边带一带。”

对此，余墨瑶倒是轻轻摇摇头：“也许不是不想着带，估计是不太好保存吧，我听说，之前汝州那边，给魏王殿下送了两车土来，好好的拉什么土啊？估计是保存这东西的吧，刚才那伙计不是说了，这东西想了要保持新鲜度，得埋进土里吗？”

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