水力磨坊里主要由引水道、水轮、磨盘和磨轴等部分组成，水流日夜不息，水磨坊里的器械就日夜旋转，一天下来可以磨粉几千斤。

水力磨坊利用水力将谷物或者干饭研磨成粉状。在磨坊中，将谷物或者干饭倒入两个石制磨盘之间，其中一个缓慢旋转。随着磨盘的转动，谷物、干饭就被碾磨成了粉末。

以前潞县的磨坊里是采用畜力或者人力拉动磨盘的，这种磨粉的方式需要人或者牲畜，而且，磨粉的数量也不大。冯家目前短缺人手，牲畜倒是够用，不过，既然有可以省力的方式，那么选择在水力磨坊中由水来推动磨粉，从而解放了人力和畜力以在其他地方使用，自然是极好的。

新麦已经在夏天的太阳中晒好了。冯家用石}（磨面的工具，古代称为}weì，目前考古发现中最早出土的石}在汉代）将收获的宿麦粒磨成粉，然后，用来做成各种饼。

自先秦时期，人们就认为“啖麦使人多力”，做好的麦饼是路途上的好干粮。

当时，人们已经有了花样繁多的“饼”，有用笼蒸的“蒸饼”，也有用火烤的“炉饼”。“蒸饼”里头有白饼、蝎饼等；“炉饼”里头有烧饼、胡饼、髓饼等。胡饼是在饼上撒上芝麻烤制出来的，而髓饼则是用动物油脂和在面粉里，然后，再烤制出风味独特的饼来。烤饼这类物使据说是从西域流传而来。胡人们行走几千里从西域到达长安，一路上就是靠着烤饼来充饥。烤饼可以长期存放的这一特征，正适合走长远路途的行人。

烤饼和粉质的干L有了，肉干怎么能少得了。各种味道的羊肉干和兔肉干自然是要带上的。至于菜，夏天嘛，野菜遍地都是，这个就不用装入行橐里了。

除了准备上述的这些干粮之外，小冯媛还指挥着家中的庖人和婢女，赶制豆肠，也就是后世的豆腐干。

冯家因为干活计的人多，为了加个菜，黎祁，也就是豆腐是每天都做的。从豆腐再加工成豆腐干，需要的是时间和阳光的帮忙。好在夏日的阳光不是问题，时间也有，冯媛的兄长们出行差不多还得二十多天。二十天，在炽热的阳光下，豆腐干怎么也制好了。

冯媛从驹衍空间里选择了可以长期保存的不宜腐坏的洛南豆腐干的制作方法。

先是将切成小块的豆腐用干净的麻布包裹起来，挤压水分，然后，放到配好料的卤水里卤制一遍，之后，晾干，再后，放到卤水里再次卤制，再次晾干。如此反复两遍，就大功告成了。

制好的豆肠，咬起来很有嚼劲，味道香，能放上几个月不坏，冯家儿郎们带在路上，正好配麦饼。饿的时候，把麦饼掰开，加几片豆肠，再加上切薄了的肉干片，就是一顿好饭食。

冯家的儿郎们和家仆加上县寺派出的人员，不过七十余人。陆路这一段行走到晋国故都新田就可以返回了，这段路程上往返差不多需要一个月。抵达新田后，部分冯家儿郎和家仆们会从新田乘船继续去长安，部分则和县寺派出的吏员们以及雇佣的僦返回。

雇佣人运粮，“一车载二十五斛”，与僦直“一里一钱”。这种能拉二十五斛的人拉车，一般需要六个人来拉。这种六人拉车相比之下，虽说装的比鹿车多，可是，不如鹿车省人手。鹿车作为独轮车，平地一人足矣，上坡过山岭，再加一人在前面牵引帮忙拉车。

千余斛的谷物和准备的行李草料等，都需要人，这样一来，雇佣的僦不会少于二百人。

毕竟不是官寺征发徭役，输送赋税。冯家是民间行为，自家捐谷物给朝廷，雇佣人手需要考虑的问题很多。像什么记录了人员特征和年龄的符与过所，这是在路途上过关隘等时所需要查验的。还有路上近三百人的组织管理等。好在这次县寺派出的是曾经几次送服“屯戍之役”的乡人去边关的经验老道的吏员。

这些县寺派来的人路途上的经验丰富，这让冯家省了不少事。

雇佣僦出了问题，前后耗费了不少时间。这一路上要行走上千里，往返一个月，又是在炎热的夏天，有些人原先还准备去，但是，在家人的劝说下，又心生退意。最后，冯家还是从临近的襄垣县雇佣了一些僦，才解决了运力这个问题。

纷纷扰扰，忙忙乱乱，时光一晃近二十天了。这天，当冯媛的大父冯遂、两位伯父冯骥和冯昌与准备出行的冯信、冯武等几兄弟商议时，冯陂的管家冯清急急忙忙地跑来求见家中的主君。

冯清带来了一个消息“太行山贼盗张敖、司马护等四十余盗要抢劫冯家”。

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