第28章 豪门寿宴(2 / 2)

“假洋鬼子。”陈刃以对方能听到的音量小声嘀咕了一句。

裘松勃然大怒,差点就爆了粗口,但为了保持风度,强压怒火,拂袖而去。论吵架,裘松完全不是市井小饭店里长大的陈刃的对手。

西餐部厨师长皮笑肉不笑的看着陈刃:“挺牙尖嘴利的呀,就是不知道手上功夫是不是也和你的嘴皮子一样溜。”

“一般一般,世界第三。”陈刃心说你们大老板来了我都不怂,就凭你们也想吓唬我。

“走吧,我带你参观下厨房。”毕竟是大老板请来的,虽然西餐部厨师长对陈刃很排斥,但也不能无缘无故的就把他赶出厨房。

“这些是为今晚寿宴准备的食材。”西餐部厨师长指着准备区的料理台说道。

“这是产自伊朗的白鳇鱼子酱,每公斤市场价十二万人民币。”

“卧槽,这是鱼子还是金子啊!”陈刃被这个价格深深震惊了。

“白鳇鱼通常需要12年才能产卵一次,所以这种鱼子酱的制作周期就间隔12年,吃完了还想再吃到就要等下一个12年后。稀有,所以昂贵。而且我们采购的这款是在比利时加工的,是世界上最好的鱼子酱之一。”

“品尝这种鱼子酱,不能使用金勺或者银勺,金银的表面会氧化生锈,从而影响鱼子酱的口味。所以我们使用这种特制的贝壳勺子。”西餐部厨师长举起了一个精致的贝壳小勺。

“然后不用其他器皿盛放,而是轻轻的倒在手背上,这样才不会破坏鱼子酱的味道。独特的吃法才能最大程度的让人品尝出它独特的风味。”

陈刃听的目瞪口呆,想不到只是一道鱼子酱,竟然如此昂贵,还如此讲究。甚至对使用的餐具都有材质的要求。

西餐部厨师长要的就是这个效果,让这个土包子看清楚,这里可不是他那个街角巷子里的小饭馆。而是真正为富豪名流服务的顶级餐厅,这里没有你的立足之地。

“这是狗爪螺,产自加利西亚海岸洋流交汇之处,每到冬季,捕螺人都要冒着生命危险去陡峭的礁石上去捕获它,平均每年都5名以上的捕螺人为了这种稀有的食材而丧命。”

“这块阿尔巴白松露,全世界只有意大利和克罗地亚才出产白松露,又以意大利的阿尔巴地区的白松露最富盛名,每年白松露最多只有3吨,这块1.5公斤的是今年的白松露王,是大老板在澳门花了30万美元拍卖到的。”

“这是西班牙伊比利亚火腿。而且是其中最好也是最贵的橡果火腿,只选用100%纯正的伊比利亚黑猪制作,这种猪被天然放养,只吃野生的橡果,喝有矿物成分的水,所以它的肉质胆固醇含量低,脂肪也清澈透明,你看这油花多完美。”

虽然很讨厌西餐部厨师长嫌贫爱富的嘴脸,但也不得不承认这里的食材确实是最上等的,这火腿香气浓郁,瘦肉的部分绯红结实仿佛红宝石般鲜亮,肥肉的部分则像大理石花纹一样精美的宛如艺术品。

伊比利亚火腿是生吃的,他捏了薄如蝉翼的一片放在嘴里,咸甜适中,肉香浓郁,有嚼劲,但又有一种肉质微微在口腔中溶解了的微妙口感。而这薄薄的一片在餐桌上就要上百元。

中餐部厨师长又领着陈刃参观中餐区的厨房,熊掌,鹿唇,野生驼峰,越南东涛鸡的鸡爪,金线鳘,等等皆是昂贵而稀有的食材。

就连甜点都会用到每磅1.5万美元的特制食用金箔,这种金箔没有什么味道,只是为了好看,点缀用的。

整个寿宴的料理给陈刃的感觉就是浓浓的土豪气,肆意的彰显着财富的力量,吃的哪里是食物,而是逼格,是金钱,是权势。

但陈刃也毫不胆怯,别的不敢说,在厨艺上自己可是开挂的男人!<div id="center_tip"><b>最新网址:www.</b>