虽然此次进入南山，酿酒好像是张岩最重要的任务，可是，他依然没有忘记自己一开始寻找猴儿酒的目的是什么。

酵母，对于不怎么喜欢喝酒的张岩来说，酵母的重要性比酒大多了。一开始他寻找猴儿酒的目的就是为了其中可能存在的酵母菌，虽然猴儿酒中含有酒精，可是毕竟是低度酒，酒精含量不高，所以张岩认为