第81章 试菜谱(1 / 2)

皂吏世家 leidewen 3767 字 2020-01-21

 越文钦进来时,就看到青青拿自己的空白的帐本在写着什么,安安在边上看,不过他也不不懂,只是老实的待着。何氏已经出去了,自己家的店,总得有人看着。

青青放下笔时,就看到越文钦瞪着自己。

“过来学择菜。”越文钦也不用她问了,直接指指自己的菜篮子。

菜篮子里全是各种青菜,不过青青好像认识的不多。好吧,她一个也不认识,她不怎么喜欢吃青菜,若是夹给她,她就闭眼吃,若没有,她的筷子从不会主动的伸向那边。现在看他一篮子青菜,想想这是冬天,还能找到这么多青菜也挺不容易,她还是过去了,安安已经飞奔过去了。

“哇,这么多菜菜,不是说很贵吗?”

“我们是开饭馆的,有人点,自是要准备的。”越文钦在一边的小茶几上把菜分开。他们把菜分成了六种,每样菜都不多,应该是想让她先学认菜吧?

“你好好认,学仵作得知道很多。”青青坐下,对他说道。

“你可以不学?”安安忙说道。

“嗯,我不是仵作,我对尸检知道的不多。”青青对安安笑了一下,自己坐下,“说吧,这些是什么菜。”

“先闻一下,你应该都吃过,只是你不知道生的长啥样。”越文钦示意她先自己试。

“能问一下,我为什么要学这些吗?我爹真的请得起下人。”青青盯着那些菜后,想想看,觉得自己也许真的不太适合学这些。

“东家,给您兄弟做个榜样。”越文钦瞪着她。

“香菜、芹菜,芜菜,这三个不知道。”青青指指三个气味很浓郁的青菜,这几个吃火锅时常见,她认识。但边上这几个她就真的不知道了。

“唉,这是菘菜,南方叫青菜,也有地方叫油菜,可以用来青炒,做汤;这叫萝卜菜,下面长白萝卜,上面的青叶子其实是可以吃的,一般是用来做盐菜,当然很青嫩时加点蒜青炒也不错,这是新鲜的,再老一点,就只能做盐菜了;这个是菠菜,看到红头没,这个有点怪味,波菜肉丸汤我很爱吃。”

青青怔了一下,拿起了波菜,这个她见过啊!不过细看看,也真是,头上有点小红色,红嘴绿鹦歌,这句诗她们那个年代的女孩都是知道的吧?

“撕片叶子出来尝尝,记住这个味道。”越文钦自己撕了一片,喂给了安安。

青青也撕了一片下来,轻轻的嚼了一下,有点涩口,不过味道倒是记住了。

下午,他们记住了六个青菜。

“六样菜,做成同一个菜,你们觉得怎么做?”越文钦忙教他们如何清洗,再抬头,看向了他们俩。

“这些菜味道差得好远呢?”安安忙说道。

青青每样菜都试过了,让她想怎么做那是不可能的,但是刚说了,她吃过火锅的。

“煮一锅汤,把菜都扔进去就是了。最好用鸡汤,再备一个调味盘,煮完的菜,沾酱吃。”青青手一摊。

“嗯嗯,听着好好吃的样子。”安安忙拍手,一脸欣喜。