当李慧娴来到厨房门口,就闻到了刺激人的食欲的扑鼻香味。
“呵呵!慧娴怒那,你过来了!我这正准备给允儿做生日礼物呢!对了,慧娴怒那,她们都安排好了吗?”
穆皓轩抬手擦了下额头的汗水。
“嗯,都安排好了!少女时代九个女孩加上krysta1去了七彩莲花spa池,剩下的十一个女孩我都安排到另外一间‘月光如水’spa池了,而皓轩你那两位怒那还有美国来的朋友也安排到了‘娇艳如花’,幸好开业前又来了好几位女按摩师,要不然这人手还不一定够呢!”
虽然穆皓轩并不适合出面安排这些女孩,但是他却对李慧娴都做了安排。
“皓轩!需要我帮忙吗?我看你这煎、炒、烹、炸的东西可不少,这是准备做什么?”
李慧娴一边说,一边准备挽袖子洗手给穆皓轩帮忙,会所那边都已经安排好了,而且,她也交代了前台两位女服务员,有事过来中餐馆这边找她。
“呵呵!慧娴怒那,我今天做的这道菜之前没有做过,这是中餐中闽菜的代表作,主要的食材就需要几十种,您看,这些都是,不过,我都已经弄得差不多了,就不用怒那你再上手,我自己来就行了,怒那,帮我把那边墙角的那个坛子拿给我就好了。”
穆皓轩基本上快完成了前期的一系列食材的煎炒烹炸了。
“坛子?你这道菜难道是要用坛子装的吗?”
李慧娴一边将穆皓轩说的那个坛子拿过来,一边有点疑惑的问道。
“嗯,现在我要将这已经做好的这些一层层的放到这个坛子里面,然后再浇上这个灶上熬着的上汤,再加上点茅台酒,然后把坛口用苏子叶封闭好,放到火上熬着,文火慢炖四个小时就差不多了。”
穆皓轩一边将做好的菜式往坛子里放,一边对李慧娴解释道。
“文火慢炖四个小时?那岂不是今天都快过去了吗?”
李慧娴抬头看了看墙上的时间,这就快晚上八点了,再文火慢炖四个小时,岂不是快到晚上十二点了。
“应该还来得及!”
穆皓轩一直在注意时间,但是没办法,这已经是很快了,这文火慢炖的功夫不能少了。
“这么麻烦啊?看来这道菜这么费工费时,一定是很美味啊!对了,皓轩,这道菜就什么名字?”
李慧娴不由的来了兴趣。
“呵呵,慧娴怒那,这道闽菜有两句诗,坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来!”
穆皓轩将苏子叶放到坛口,密封好,本来应该是要用荷叶的,但是张大厨早上时和他说并没有弄到荷叶,所以,穆皓轩只能用苏子叶代替。
“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来!什么意思?”
李慧娴作为在认识穆皓轩之前一个天天吃泡菜的韩国女人对中·国的文化可是没有多少的了解。
“这两句诗的意思是说,当这道菜做好的时候,刚把坛口打开,这香味就连邻居们都能闻到,天天念经的和尚闻到这样的香味都要放弃禅道跳墙过来呢!所以,这道闽菜的代表作就叫做‘佛跳墙’!”
穆皓轩自然是不懂这么多,这都是他的爷爷生前告诉他的,他自然也是尝过爷爷亲手做的佛跳墙,那味道,他到现在都记忆犹新。