第八百五十四章【石榴酒】(2 / 2)

“老爷你说的对,我小时候听我师傅跟我说过,这世界上啊所有的水果,所有的粮食,都能用来酿酒。”

“桃花酿只用桃花酿造的,还可以用说的桃子来酿造,但是那种酒甜度太高,喝到嘴里面齁嗓子。”

“所以我们桃花庵才改用桃花酿,这桃花酿造出来的桃花酿喝起来香醇还有花的清香味,最重要的是它的甜度适中,酒的度数也高。”

“而这种石榴酒看起来酿造工艺并不复杂,用料呢也只不过是普通的石榴,他之所以品质这么高,就是因为它埋在地下的时间长30多年才起出来。”

“在地下埋了这么多年,就是一坛子水它的价值也比一坛子酒高啊,不是你说的这种石榴酒有多么珍贵,多么难酿造多么好喝,我可就不认同了因为它太甜。”

王妙珍说的对呀,用水果酿的酒,酒水里面多多少少都会带着水果的香甜,有的多有的少,有的甜度太高,喝到嘴里面齁嗓子,喝不下去多少酒你就得喝水。

而这种石榴酒好是好,但是它的甜度太高,浓稠度也高酒精含量却很低,这一坛子石榴酒。你别看坛子奇形怪状的,但是它体积在那儿呢能有50斤的量,王凯甚至相信自己喝下这50斤的石榴酒也不会醉,因为她酒精度数太低。

“是有这样那样的缺点,但是要这样,这种石榴酒在咱们北方没有啊,见到还是很稀奇的,你说咱们能不能亮一点?”

“可以呀,只要老人你喜欢用任何水果,我都能给你酿出去,但是品质高低那我可就不能保证了。”

边上的张广明看到王凯和王妙这两口子,你一言为语说了这么多,这小子可来劲了插话说的。

“嫂子,你真能酿石榴酒。”

王妙真呵呵一笑又给两个人添了杯酒。

“当然,任何水果你拿到我面前我都能给你酿成酒,但是酒的好坏我可不敢保证啊,”

“那你能酿造出像这样石榴酒吗?比他品质再高一点可不可以?”

王妙珍皱着眉头的拿起酒中瓶,然后摇头晃脑的说道。

“要说品质相同吗?我不敢保证因为酿酒当中有太多不确定性,比如说南方的新鲜食料采集下来酿酒是一个味道。可是运到北方储存时间长了,糖分过高酿造出来的石榴酒和南方的酒是两个味道。”

“而酿酒最重要的就是水水好酒就好,很少会像我们桃花庵酿造桃花酿,这样不用水就可以酿酒的存在。”

“水质有差别酿出来的酒就有差别,所以我不敢保证酿造出同等品质的酒,但是能喝肯定没问题。”

王妙珍都解释这么多了,王凯也不想自家媳妇儿天天给自己酿造水果酒那种,所以就拍着张广明的肩膀训斥着说。

“行了行了,解开心里面的疑惑就行了,你家是开绸缎庄的,又不是开酒楼的,你弄这些水果酒干嘛呀?”

张广明一听到王凯这么说,就不禁摇头哭笑,也是自己弄清楚这石榴酒是怎么酿的不就完了吗?你真打算酿酒喝呀?

他家是开绸缎庄的又不是开酒楼的,你弄那些酒干嘛?所以这小子哈哈一笑跟王凯碰了一杯,一边吃肉一边喝酒,那叫一个舒坦兄弟两个见面也高兴,说说笑笑的时间就过得很快。