第8章 乾坤咖喱鸡米饭(1 / 2)

 话说当头,吕范等人的那份也陆续端上来。

今晚的晚餐当然不可能由朱信一个人负责,算上辎重那边的火夫,以及山寨原本的火夫,也就百来人,却要准备一千多人的晚餐。

普通的士卒和军官,吃的也只是杂炊饭而已,不过品质肯定是到位的。主要是方便做成大锅饭,一锅下来就能满足十多个人的需求。

至于眼前四人,当然也包括自己的部分,当然是按照最高的标准进行。

“烤鸡虽然也是很不错的吃食……”吕范看着眼前的烤鸡,“但吃这个能吃饱?”

毕竟就是大改两斤左右大小的鸡,扣除骨头也就一斤肉。饭量小的人或许还好,对于练武之人的话,估计不太够。

“既然我全权负责伙食,那么吃什么,当然是我说了算!”朱信狡黠一笑,“另外附赠鸡杂汤一碗,这样吃起来不会太干。”

“你啊……”吕范都不知道怎么吐槽才好。

“我先开始吃了!”孙策却是仿佛毫无保留相信朱信一般,拿起烤鸡一口咬下去。

当她的牙齿咬破烤鸡外面的皮肉之后,牙齿传递过来的触觉,却开始变得不同。有种软糯糯的东西,出现在鸡的肚子里面。

咬下一口之后,糯米饭那股软糯喷香的味道,伴随着烤鸡的味道,在口腔迸发出来。难得的是这米饭里面,都是鸡油和鸡肉的味道,非常的入味。

同时还有一些脆噗噗的感觉,拿起烤鸡一看,才发现里面是三层结构。外面的是烤鸡,最里面的是糯米饭,而两者之间,还有一层绿叶。

“甘蓝?”孙策对于五谷和蔬菜,还是有基本认知的。

“准确的说是焯过水的甘蓝,再把叶片取出来,包裹蒸好的糯米饭,放入鸡肚子里面,然后再进行烤制。”朱信笑道。

同时糯米饭里面,还有土豆泥,用于增加浓郁醇厚的口感。有胡萝卜泥,用于增加清爽和甘甜的口感。最后用咖喱粉进行调味,这便是乾坤咖喱鸡米饭!

仅仅一道菜,就能让人同时感受烤鸡和咖喱炒饭的双重美味,同时米饭和烤鸡因为甘蓝的阻隔,风味之间没有过多的掺杂,所以不管单独吃,还是拿起来大口大口咬下去,让风味混合起来,都是非常不错的选择。

顺便一提的是,所有的烤鸡,都是已经去骨的,可以大方的咬下去!

“里面是卤肉饭?可是风味感觉好奇怪……”显然孙策第一次吃到咖喱,不太清楚这玩意,印象里面和这差不多的,就是卤味。

“卤味主要是突出其酱香,这个却是主打香料的混合香味,根据不同的调配,可以有几百上千种的调配方法。考虑到现有的材料,只能简单一些,用了三五种材料进行调配。正式的名称,叫做咖喱。”朱信回道。

比如理气止痛的桂皮,祛风理气的八角,通筋止痛的姜黄,以及祛风镇痛的百里香。

当然朱信也不是中医,选择八角也是咖喱常用调味料成分,而说到咖喱那么就少不了姜黄的调色,百里香和桂皮是为了去腻除肉腥。