第三百三十三章 腊肉火腿加工(1 / 2)

大宋铁甲军 家家哥 0 字 2021-07-12

 猪是良好的肉用动物,长肉快,肉质鲜美,但是只能少量吃草,用粮食多,非大户不能养殖,没想到柴家庄这实力如此雄厚。

“竟有如此多猪,柴家庄真是富饶之地啊。”曹正感叹说。

柴林道:“这才刚开始,前段时间在柴家庄及其周边地区赊销出去了三千头小母猪,等到明年,出栏肥猪少说得三四万头。”

“这,这,这完全不可能吧。哥哥,非是曹正不信,普通农户不用说家里有个十亩八亩的地,种点小麦、高粱除了自家吃和交税之外,哪里还有余粮养猪。”曹正说。曹正自家也算得上是养猪大户,养着四头母猪,每年出栏肥猪几十头,正是如此,他才对猪的食量非常的了解,如果他不是有这个大车店,跟本养不了这么多的肥猪。

“我那庄上有新种的粮食红薯、土豆,都是亩产四五千斤的粮食,就连玉米也能亩产七八百斤,比传统的小麦、高粱、大豆要高产的多,最主要的是猪爱吃啊,吃了长肉飞快,所以才会给农户推出去如此多的猪。猪一多销售就是问题,商行准备制作火腿、腊肉,方便长期保存销售,所以想请曹正兄弟出山,来主持这工作,多多的培训几十名熟手出来。

曹正一拍胸膛,道:“这事我最拿手,保证完成任务。”

柴林说着从柴猛那取过一把带刀鞘的短刀来,竟然是一把镔铁打造的杀猪刀,刀长不到一尺,但是非常的锋利,吹毛利刃。

“曹正兄弟,这刀送你了,权当见面礼了。”柴林说。

曹正越看越喜欢,这个礼物他无法拒绝,庖丁解牛,最需要的是一把好刀。

“多谢哥哥赐刀,我一定给哥哥把猪杀好,让大家都吃上肉。”曹正说。

柴林说:“好,生猪加工坊的主管的位置就给你留着,曹正兄弟也不用着急去,等哪天商队过来,你从随大船过去就行了。”

“好的哥哥。”

曹正店里还有其他的客人,忙着去招呼客人去了。

柴林、柴猛、史进三人在客房吃肉喝酒,史进说:“哥哥,真是让人惊讶,一般农户养个两头肥猪都不得了,哥哥竟然养了上万头。”

“都是粮食加工坊剩下的下脚料,卖了也不值钱,还不如转换成猪肉。这不是深秋了,再过些天一冷就开始加工腊肉、火腿了。曹正兄弟是林教头的大徒弟,总得照顾一下。”柴林说。

柴猛说:“我看他未必领情,毕竟这店生意不错。”

“他不去那就不是咱的问题了,教头问起,咱们也好说。”柴林道。实际上遇到这种犹豫不决的人,吴用最有办法,那是就一把火把他店烧为白地,他就乖乖去了。不过柴林处理事情的方法恰恰相反,柴家庄不差钱,竖起招兵旗,就有吃粮人,杀猪的屠户可是不少,招人还是很容易的。

还真让柴猛说中了,曹正回到厨房,曹正那婆娘骂道:“又哪里来的狐朋狗友吃白食的?”

“嘘,你这婆娘可别胡说八道。那是沧州柴大官人,人家照顾咱生意多少次了。今天可是拿着我师傅林冲的信来的,看见我腰间这把宝刀没,雪花镔铁刀,千金难求的好家伙。”曹正说。

这婆娘虽然刁蛮,但是基本的礼节还是懂的,说:“是我说错了,我看他们神神秘秘的,又送你宝刀,找你什么事情?”

“他那庄上有许多猪要杀,想请个手法高明的杀猪匠,我师傅就推荐了我。这是柴大官人,这可是沧州团练使,掌握着数千人马,我师傅都在他那混饭吃。人家给脸了我就得接着,再说了青州的这局势一天不如一天了,咱们这店能坚持到哪天都不好说啊,总得给自己留条后路吧。”曹正说。

曹正媳妇谈了口气,说:“还是当家的有远见,眼见好好的青州遍地起山贼,是该好好的打算打算了,你带两个徒弟去沧州看看,我留下守店,不合适的话你也有个退路,要是合适我过去。”

“你过去干啥?咱店生意可很好。”曹正说。