第四百五十七章;想要农场过年的游客(1 / 2)

 熏好的腊肉转移完,王振带着王爹,王亮开始熏制剩下的腌肉。

挂肉。

点火。

等到熏炉开始冒烟的时候,王振让王爹他们去休息,他则和田莉莉继续看着熏炉。

而在另外一边,王妈他们也没有闲着。

今天是二十八。

因为北方天冷的原因,形成了一项传统,过油。

什么意思那?

那就是把一些过年要招待客人的东西提前用油炸好。

这样的话,需要吃的时候,就不用像生的那样,一道菜要炒好几分钟。

而是一加热,再放点打调料就可以吃。

不然的话,以北方这边的天气。

恐怕刚炒一道菜,上一道菜都冻成冰了。

八个菜下来,就算是热菜也会变成冷的。

过油。

要过的有很多。

比如,鸡,鱼,鸭,莲藕,萝卜,丸子等等。

除此之外,也有一些比较会吃的人家,会趁机做一些零食。

比如,麻叶,散子,果子等等。

麻叶,这是南河这边的叫法。

做法非常简单。

和面的时候,放一点芝麻,用面条机压成面片。

然后,把面片切成小孩手掌大小的方块,放在油锅中炸出来就成了。

吃起来香脆可口,让人停不下来。

不管是老人,还是小孩,都特别喜欢吃。

散子,这也是南河这边的叫法。

做法与做麻叶类似。

加芝麻不加芝麻看个人。

和好的面,先压成面片,

然后再用面条机压成面条。

以两根筷子长短切开,均匀的吊起来,慢慢放入油锅之中炸硬。

等炸好,就是散子了。

至于果子。

同样类似,不同的是这次不撒芝麻,而是弄成面团,揉成脚拇指大小,长短,

放入油锅炸熟,炸脆,趁热的时候撒白糖在上面,

于是,那炸好的果子表面,就沾上了白糖颗粒,吃起来香甜酥脆可口。

王家不缺钱。

因此,除了果子因为从来没有做过,其余的麻叶,散子,王妈和王奶奶可是一个也没缺。

甚至,他们还试着炸了一下麻花。

还别说,真成功了。

炸好以后,王振和田莉莉那是美滋滋的,坐在熏炉面前,嘎吱,嘎吱,吃的满嘴是油。

中午,又是一朵大锅菜。

不过,同样也是大锅菜,今天的大锅菜分外好吃。

因为材料实在是充足,

上午炸的鸡,鸭,鹅,肉丸,莲藕,萝卜,再加上猪肉,牛肉,羊肉,白菜,酸菜,土豆。

十几种材料一起炖。

那个香味,馋的家里养的猫狗都蹲在房门面前,舍不得动。

结果,王家人又吃撑了。

老是这样不好,王振提议出去散散步。

于是,王家人喝了一会茶,一起出发了,开始沿着公路散步。

此时,到处一片荒凉。

多数的树木都是光秃秃的。

只有农场的围墙是用陈刺的原因,还是一片绿色。

积雪到处。

那怕这几天都出太阳了。

可是雪的融化,却并不是那么容易。

因为北方的东西,可是白天暖,晚上冷。