，乱明者皇太子

看到房守士进来，等到房守士行礼完毕后。

朱常洛说道：“房府尹坐吧。”

然后，朱常洛又对着魏忠贤说道：“给府尹准备一副新的碗筷。”

房守士受宠若惊，连忙道：“臣不敢。”

朱常洛说道：“无妨，今天突然让房府尹从京师赶来天津卫，孤已经有点过意不去了。现在眼看也是饭点，如果再不给房府尹准备一餐晚食,估计外面都该传孤苛待臣下了。”

房守士道：“殿下恩典如天，不会有人这么说殿下的。”

朱常洛笑道：“说不说，孤也不在乎。孤今天叫你来其实也是有一件重要的事情要跟你商议一下。”

房守士道：“殿下请讲。”

此时，魏忠贤也已经准备好新的碗筷过来。

朱常洛道：“先坐下，边吃边聊。”

房守士此刻也不在忸怩，他先行了一礼谢恩之后,就坐到朱常洛台阶之下右边的一条小几上。

可见，朱常洛与臣下们用膳,用的正是分餐制。

但其实在明代分餐制已经不怎么流行了。

这其中主要的原因就是因为饮食文化的改变。

在宋之前，汉人王朝统治时期，分餐制是文化主流。

但是，经历了辽金元等外族们的入侵之后，再加上南北宋以来一直都积贫积弱，所以，渐渐的汉人们的分餐制文化就被这些少数民族们的合餐制给同化了。

而之所以能被同化的这么彻底，原因有二，第一是因为元朝入主中原百年，这百年时光里，元朝人带来的影响无时无刻不在影响着整个社会的文化氛围。

而餐制只是其中一种罢了。

其实，更变态的是，因为元朝任官优选本族族裔，这也导致了在元代百年时光里，有志于做官发财的人就把自己家的姓给改成了蒙古人姓，从而达到鱼目混珠，被元廷任命为朝廷重臣的目的。

这也导致了元廷几次三番的下令禁止汉人改姓，可想而知当初的社会是多么的魔幻。

所以，餐制被改,除了元人地位上的强势之外，还有汉人们的顺从基因在作祟。

而这就是第二个原因，一个非常令人耻辱的原因。

不过，经历几百年的合餐制适行，这其中的原因也说不上是外族汉族之间的区别了，毕竟如今天下已经是大明天下，大明身为天下之主，那么天下的一切自然也都是大明的了。

所以，已经被养成习惯的合餐制，自然也就是大明的饮食文化之一了。跟什么元人已经没有任何关系了。

但是在皇家的宫廷宴会之中，分餐制依旧还是主流。

之所以皇家会坚持分餐制，这并不是因为皇家要坚持汉人用餐习俗，而是为了安全考虑。

毕竟，分餐制可以极大的保证皇室成员们的饮食安全。

所以，分餐制自然而然的就被继续拿来使用了。

朱常洛细嚼慢咽的吃着眼前的餐食，他问道：“房府尹这一路上过来可见到什么了？”

房守士不明朱常洛为什么会如此发问，但是,本着老实回话不做聪明的原则。

房守士老老实实的回答了朱常洛的问题。

“臣一路赶来并无见到不妥之处。”

朱常洛道：“上次孤让你查证的顺天府户数情况,你报给孤说,顺天府有户近百万。总人口应在三百五十万人到四百万人之间对吧？”

房守士道：“回殿下,是的。”

朱常洛道：“就按照三百五十万人吧。这三百五十万除去三分之一老的，再除去三分之一小的。剩下的应该还有一百一十七万人。这一百一十七万人再减去三分之一的城中商户工人。种地的人应该有七十八万人吧。这七十八万人如果老老实实的务农种地，一个人应该也能种十亩地。十亩地就意味着顺天府应该有七百八十万亩的土地在种。这七百八十万亩的土地，按照一亩地八十斤的产量估算，一年顺天府应得粮食为六万万两千四百万斤。朝廷赋税为百分之十，这就意味着顺天府应该缴纳给朝廷六千两百四十万斤的赋税，折合石数，应为五十二万石的粮食。但是，顺天府每年能收上来多少粮食呢？”

房守士做梦都没想到朱常洛会跟他算这个账。

顺天府实际开垦出来的土地也绝对不止七百八十万亩，实际数字要比这个还要大的。

但是，这些土地大多都集中在皇亲国戚和世家勋贵的手里，他们都是不交税的。

所有，顺天府除了在京师里面靠着收两市的商税和入城费外，几乎就没其他收入了。

而且，京城人口百万，这些人的吃喝拉撒都需要京城之外的地区接济。

就拿粮食来说，京中百姓吃粮，有六成以上都是靠着运河从南边运来的。

所以，想问房守士粮食去哪了，房守士也回答不上来啊。

更何况，眼前的皇太子他就是京师最大的地主。

他的西山皇庄几乎囊括了京师以西的两县之地，这么大一片地上人口数量也早就有五十万众，但是，西山皇庄也不交一粒粮食的。