第一百零四章 准备年货(二)(2 / 2)

唐晓晓跑在前面,曾氏抬着豆腐走在后面,来到厨房,唐晓晓就将豆腐一块块的捏碎放进猪血里搅拌,等豆腐全部与猪血融合后,就将猪血豆腐拿出来放进豆腐框里面压制成型,定型以后再切成小块晾干就可以吃了。“大婶,劳烦您去给我爹说,给学堂食堂拿几块肉去,今天给学生们加菜。”

“好的小姐”曾氏走出门就看到杨海他们回来了“杨大哥,你们回来了,夫人小姐在里面呢,老爷在那边杀猪。”曾氏看着他们回来也松了一口气,家里人手实在不够,她都恨不得自己能分身。

“大妹子,我们回来了,你先忙,我这就进去见夫人小姐。”杨海一行人走了二十来天才回来。“夫人、小姐我们回来了。”

李氏和唐晓晓看着杨海,心里非常激动“杨大叔你们回来得真是时候,家里今天杀猪做腊肉香肠,简直没有人手了,你们吃点东西休息一下去作坊那边帮帮我爹他们。”

杨海也很激动,虽然这个家他才来了半年多,但是早已把这里当做自己的家了,离家一个多月,还真是有点想念“夫人、小姐,我们不累,也不吃东西了,这马上到饭点了,我们等到饭点再吃,我这就带着他们过去做事了。”

“好的杨大叔,你们先过去。”唐晓晓觉得他们回来,好多事情都能好好运转了。

过来一会儿廖静也来帮忙“夫人,小姐让我来做吧”。作坊那边还在做衣服,不过这会儿家里忙,她就只能等着后面在一起检查衣服的质量了。

“好啊,廖姐姐你将豆腐捏碎放在猪血里面搅拌,像我娘这样,然后放进豆腐模型里面压制起来就好,杨大叔他们回来了,你一会儿帮着我娘做午饭,我去看看作坊那边怎么样了。”唐晓晓不放心他们装香肠,得去看看。

“好的小姐,这里交给我,您先去忙。”廖静蹲下就开始捏豆腐。

唐晓晓将手洗干净“娘,我去那边看看香肠装的怎么样了。”

“好的,你去吧。”李氏用手使劲的搅拌着豆腐。

香肠这边才开始放调料,虽然唐晓晓之前给她们说了怎样放,但也还是不放心“祁婶子,这个调料撒上之后要赶紧用手搅拌,确保每一个地方都有调料”唐礼元媳妇祁氏今天也被请来帮忙。

“好的晓晓,我这就一边撒一边搅拌。”祁氏手掌很大,搅拌起来丝毫不费力。

“各位伯母婶婶,这个猪肉要放紧一点,不然切的时候容易散开不成形状,瘦肉肥肉要交互着放,不能全是瘦肉,也不能全是肥肉,不然吃起来就太油腻,太硬了。”

唐晓晓没有上手做,只是站在一旁看他们装。待装好了一根香肠后,唐晓晓就拿着线去指导“装好以后用线这样捆绑成比你们手掌长的一节一节的,然后用针在每一节上都扎上十来个孔,像这样,不然香肠容易爆开。”唐晓晓示范了好几遍,确保在场的所有人都会装了才离开,这里就交给祁氏管理。

三个人一早上杀了十来头猪,唐晓晓看着现场有刮猪毛的,有整理猪内脏的,有打扫卫生的,有将猪肉切成小块的,大家一起说说笑笑的,就把自己手上的活干完了。

中午唐晓晓准备做爆炒猪肝、白菜猪血旺、炒猪粉肠、渣豆腐、豆豉回锅肉,炒肥瘦肉等,今天帮忙杀猪的人都在她家吃,帮忙装香肠的就自己回家吃,一天二十五文钱,大家都乐意。

中午吃饭时间,杨海他们看着眼前的饭菜,都十分的怀念,他们走这一个多月,整天就吃干粮,也舍不得去住店,天黑了就在马车上睡觉,天亮了就开始赶路,好久没有吃到热菜热饭了。唐老二看到他们一个个脸上都是胡子,就知道他们这一路是怎么赶回来的“杨兄弟你们这一路辛苦了,多吃点饭菜,晚上好好睡一觉。”

“老爷,不辛苦,我们就是赶点路,就是你们在家里做了好多事辛苦了,我们就想赶紧回来,所以就这样了。”杨海他们也想赶在过年前回来,好过一个团圆年。

“老爷,村里跟着我们去的那些人一路上也都没有埋怨什么,是好样的。”村里五十几个人跟着走这一趟,唐家给了每人十两银子。

“是应该多谢他们的,等这两天将腊肉香肠做好,办一次杀猪宴请大家好好吃一顿。”唐老二想虽然给了钱,但这一趟路途遥远,请大家吃一顿好的也不为过。

“好的老爷。”杨海大口大口的吃着肉,这肉真好吃。