第一百一十三章 炒玉米花(1 / 2)

 唐晓晓们回到家,家里铁炉子烧的屋子里面很暖和,一进屋就有一股热气迎面而来。唐晓晓看着铁炉子,想到了烤玉米花,就去拿了来一把玉米放在炉盖上,不一会儿玉米就开始一粒一粒的炸开花,吓得围着火炉的人一跳,李氏捡了一粒“哇,这个居然会开花,晓晓这个是怎么吃?”。

唐晓晓捡了一粒放在嘴里“娘,就像这样吃,很脆的,就是没有什么甜味。”要是想要甜味,得需要糖或者冰糖。没有爆玉米花的机子,最原始的方式就是去挖细沙来炒玉米。

“杨大叔,你们去帮我找点细沙来吧,就要两三斤就够了,我来做玉米花给你们吃。”

天气冷了,大家都围坐在堂屋里面“好的小姐,我这就去弄细沙来。”杨海去杂物房拿着铁铲和背篓就出去。“曾大婶,你将糖拿一点出来化水放凉,一会儿要用。”

“好的小姐”曾氏就去厨房拿糖化水。

众人吃着瓜子聊着天,该准备晚饭的就去准备晚饭,杨海出去不到一刻钟就将细沙带回来了“小姐,看这种细沙可以不?”

唐晓晓拿手摸了摸,细沙有点湿润,不过放在锅里面炒一炒就可以了,因为要节约着玉米种子,因此唐晓晓就舀了两斤玉米粒来炒

“娘,等沙干燥了以后就把玉米放进去不断的搅拌,曾大婶准备好筛子和干净的毛巾,一会将炒好的玉米放在筛子里面筛出沙子,再将筛好后的玉米花放在干燥的盆里面,用湿毛巾搓干净玉米花上的细沙,再将糖水均匀地撒在玉米花上,等凉了就可以吃了。”唐晓晓小时候炒玉米花用的都是山洞里面的细沙,有一次去挖细沙,挖了好大一袋费劲的背回家,结果回家就用了几斤。

随着细沙温度的升高,玉米粒开始一粒一粒的爆出花,看着喜庆极了“娘,等差不多都爆出花了就可以舀出来放在筛子里面了,要乘热将细沙筛出来。”

“好的晓晓,娘知道了”李氏使劲的搅拌着细沙,玉米粒一粒一粒的接着爆开。