由于维持人体正常生长所需要的食量是相对稳定的，我们姑且把人均粮食消费量当作一个常数。据《汉书?食货志》所载李悝“尽地力之教”所提供的数据：“食，人月一石半，五人终岁为粟九十石。”

据此，每人每年平均口粮为18石，五口之家全年粮食消费量约为90石，六口之家为108石，如果加上必要的种子等需要，起码要有一百石粮食才可敷用。百亩份地的产量当在此上下，农民才能维持生存。依此推算，当时每亩（周亩）的产量应在1石（大石）左右。

战国时代文献中对周代每个农业劳动力所能供养的人数有以下记载：

耕者之所获，一夫百亩，百亩之粪（“粪”，在这里作播种解[10]），上农，夫食九人，上次食八人，中食七人，中次食六人，下食五人。（《孟子?万章下》）

制农，田百亩，百亩之分，上农，夫食九人，其次食八人，其次食七人，其次食六人，下农，夫食五人。（《礼记?王制》）

上田，夫食九人，下田，夫食五人。可以益，不可以损。一人治之，十人食之，六畜皆在其中矣。（《吕氏春秋?上农》）

上述文献虽然出于战国，但都是追述周制的。这里的“夫”，都是指一个农户的百亩份地而言。因此，引文中的“上农夫”“下农夫”不应连读，而应从“农”字点开。“夫食×人”指的是份地百亩所能供养的人数。从上述三条材料记载看，大体上上农“夫食”九人，下农“夫食”五人，平均“夫食”七人。若仍以《食货志》所载每人平均年消费粮食18石计算，七人粮食年消费量为126石，这可视为百亩份地的平均年产量，亩产为1.26石。这可能反映了西周稍为晚后的情形。

战国时代的粮食亩产量，据《汉书?食货志》所载李悝的说法：“今一夫挟五口，治田百亩，岁收亩一石半。”不过这是一个较低的数据。山东临沂银雀山竹书《田法》云：